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包衣苹果酸|包埋苹果酸
包埋酸味剂

包衣苹果酸|包埋苹果酸

admin 3周前 (06-17) 31浏览 0评论

同义词:封装苹果酸 可用等级:7.5% – 40% 重量的涂层使用各种可食用涂层 规格:苹果酸 FCC Vth Edition 食用食品级涂料 包装:25kg 纸箱,800kg 托盘。 1200mm x 800mm 托盘,收缩包装 应用:...

山梨酸微胶囊防腐剂在面包的应用
包埋酸味剂

山梨酸微胶囊防腐剂在面包的应用

admin 1个月前 (05-26) 45浏览 0评论

注:本文首次刊发于《化工时刊》2021年11期,国内的微胶囊包埋山梨酸生产厂家有湖北壮美生物科技有限公司。 摘要:山梨酸防霉效果和脱氢乙酸相当,优于丙酸钙。与空白组相比,面团醒发相同时间山梨酸组比容比小30%,高径比小17%,面团筋度偏软,面包组织差...

包埋苹果酸|Coated DL-Malic Acid
包埋酸味剂

包埋苹果酸|Coated DL-Malic Acid

admin 7个月前 (11-28) 306浏览 0评论

包埋苹果酸(Coated DL-Malic Acid)是不同粒径的酸化剂,以苹果酸为主要原料,采用包埋技术,可温和持久地释放香味。 适用范围 1、糖果、饮料等各类食品 2、医药行业 包埋苹果酸(Coated DL-Malic Acid)规格: 包埋苹...

乳酸粉60%
乳酸粉

乳酸粉60%

admin 11个月前 (08-07) 478浏览 0评论

乳酸含量: 58.0-62.0% /乳酸钙含量: 37.0-41.0% w/w二氧化硅含量: 1.0-3.0% w/w水分: max. 2.0% w/w 壮美生物乳酸粉60%产品是发酵L-乳酸和乳酸钙的混合复配产品,产品为白色颗粒或粉末,具有天然的乳...

乳酸粉在蜜饯中的应用,蜜饯中乳酸粉的添加量
乳酸粉应用

乳酸粉在蜜饯中的应用,蜜饯中乳酸粉的添加量

admin 11个月前 (07-27) 489浏览 0评论

蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。   乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,乳酸粉不但具有液态乳酸的各种功...

包埋富马酸/包埋山梨酸在烘焙上的应用
乳酸粉应用

包埋富马酸/包埋山梨酸在烘焙上的应用

admin 1年前 (2021-06-25) 568浏览 0评论

油脂包埋富马酸/包埋山梨酸是在打面阶段提供部分游离酸,这个阶段也是霉菌容易快速滋生的阶段。第二相,是在焙烤阶段释放。在酵母发酵时,富马酸被包埋在不溶解的壁材内,不会影响酵母的发酵。 当面团焙烤时,富马酸完全释放出来,然后溶解并降低面包的PH值。在低P...

微胶囊包埋复配酸味剂(包埋苹果酸,包埋柠檬酸,包埋富马酸)
乳酸粉应用

微胶囊包埋复配酸味剂(包埋苹果酸,包埋柠檬酸,包埋富马酸)

admin 1年前 (2021-06-03) 786浏览 0评论

包埋苹果酸是不同粒径的酸化剂 以苹果酸为主要原料,采用原专利技术和设备,涂以食用氢化油。可广泛应用于食品、医药等行业,如调酸剂、防腐剂、抗粘剂等。产品以温和持久的方式释放香味,具有很好的防粘效果。 我们的微胶囊包埋原理可以在烘培产品中取得优异的效果。...

乳酸粉末里为啥添加乳酸钙?
乳酸粉应用

乳酸粉末里为啥添加乳酸钙?

admin 1年前 (2021-04-29) 601浏览 0评论

乳酸粉末里为啥添加乳酸钙?是因为乳酸粉末产品是天然发酵乳酸和乳酸钙的混合复配产品,产品为白色颗粒或粉末,具有天然的乳酸风味。 乳酸粉末是食品添加剂乳酸钙与食品添加剂乳酸的混合物,其中乳酸(摩尔量:90.08)含量约60%,乳酸钙(无水,摩尔量:218...

乳酸粉在面包预拌粉(烘焙预拌粉)中的用量
乳酸粉应用

乳酸粉在面包预拌粉(烘焙预拌粉)中的用量

admin 1年前 (2021-04-26) 572浏览 0评论

烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术(有时是含有非常先进的物理,化学,生物等高尖端技术)的产品,但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一...