标签：乳酸粉冰淇淋的添加量

admin 2年前 (2020-03-30) 781浏览 0评论

以酸奶粉和乳酸粉为主要原料,配以蔗糖、稳定 剂、乳化剂、植脂末和酸奶香精,制成的软冰淇淋粉, 颜色均匀 ,有浓郁的发酵风味 。酸奶风味的好坏与 酸奶粉和乳酸粉的添加量直接相关 ,添加量过高则 酸味重且有苦涩口感 , 添加量过低则风味不明显。 经正交试...